今回は二次醗酵時に表面を乾燥させてしまって、口当たりがイマイチな焼き上がりになってしまいました。庫内が大きくていっぺんに二段焼けるオーブンが欲しいですなぁ。。。
好きなレシピは強力粉の生地に市販の冷凍パイシートを折りこんでつくる、デニッシュのような食感になるレシピです。ついシナモンをたくさん入れてしまうので、粉だけのレシピだと口当たりが悪くなってしまいます（＾＾； パイシートはバターがたくさんつかってあるのでしっとり仕上がります。
パイシートを折りこんでつくるレシピはこちらを参考にさせてもらっております。
【パイシートでお手軽に シナモンロール】
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